Rượu đặc sản vùng miền Việt Nam: Cảnh giác với rượu giả và kém chất lượng của rượu ngô Bản Phố

Cảnh giác với rượu giả rượu nhái

Từ khi bị men tàu hoành hành thì mảnh đất rượu Băc Hà cũng tự hại thương hiệu rượu của mình. Rượu men tàu nấu với ngô, mà do người dân tộc vùng cao ở Bắc Hà nấu, lại nghiễm nhiên được coi là rượu ngô Bản Phố, Bắc Hà !!!!

Chợ phiên Bắc Hà Lào Cai, Rượu ngô Bản Phố Bắc Hà, Lào Cai

Chợ phiên Bắc Hà, Lào Cai - nơi bày bán nhiều rượu ngô Bản Phố - Tít Thò Lò - Hotline 0972.895.533

Ngay tại chợ phiên vùng cao nổi tiếng là chợ phiên Bắc Hà, điều đáng buồn là bà con dân tộc họ chủ yếu bán rượu ngô men tầu/ men vi sinh ( họ gọi là "men đại lý"

) giá rất rẻ chỉ 20.000/ lít, chứ ít bán rượu ngô men Hồng Mi ( họ gọi là "men địa phương"), ai biết hỏi thì họ mới cho biết mà mua.

Cụ bà người Mông Bản Phố, Bắc Hà đang bán rượu ngô tại chợ phiên Bắc Hà

Họ chủ yếu bày bán cho khách du lịch chưa có hiểu biết nhiều, chỉ biết tiếng rượu ngô và tiện mua về làm quà, uống thử / hoặc bán cho dân bản địa biết rõ là rượu hại nhưng nghiện rượu, tham rẻ. Có cầu nên vẫn có cung. Cái tai hại là rượu này cũng khá thơm, ai không sành thì tưởng thật, chắc phải uống đến khi đau đầu mới biết.

Mà kẻ biêt vẫn uống "ngu thì chết", không nói, cái đáng nói là huyện Bắc Hà nói riêng và tỉnh Lào Cai nói chung, muốn giữ gìn và quảng bá bản sắc bản địa ra khắp trong và ngoài nước mà ngay cả việc nhỏ nhất là quán triệt tư tưởng cho người Mông bán rượu ở chợ phải như thế nào mà ko làm được thì đúng là bótay!!
Tiếng tăm chợ nổi tiếng, là bộ mặt và 1 cơ hội hàng tuần giới thiệu rượu cho rất nhiều du khách thập phương, khách nước ngoài mà lại...haizzzzz

Rượu ngô Bản Phố của Tít Thò Lò

Ngon chuẩn là phải tối thiểu 42 trở lên, đến 45, 50 độ tùy gu rượu mạnh và tửu lượng của các bác. Nhưng đã là ngô Bản Phố Bắc Hà thì phải uống rượu manh mới là sành rươu, mới thẩm được rượu.

Thứ nhất, phải là rượu ngon chuẩn gốc Bản Phố. Và đặc biêt là được chưng cất từ chính bán tay của bác chủ tich hợp tác xã rươu ngô, môt trong những bâc ông cha có tâm huyết lớn, đau đáu nỗi lòng gìn giữ bản sắc rượu đăc sản quê hương. Các bác sành rượu thực sự thì nếm rượu bên em sẽ không thể nào không tấm tắc gât đầu.

Thứ hai là từ khi từng giot rượu thơm đầu tiên chảy ra lò, rượu đã được cho chảy vào chum sành, chứ không phải can thùng nhưa như phổ biến người ta vẫn làm, để bảo đảm chất lượng và mùi vị.

Thứ ba là trước khi rượu lên bàn của các bác là đã đươc ủ trong chum sành ít nhất 6 tháng. Mà phải là loai chum sành được tuyển chọn kĩ lưỡng, không tráng men, làm thủ công chất lượng đàng hoàng, thì ủ rượu mới ngon chuẩn, giữ nguyên hương vị, khử hết đôc tố và êm ái, đâm đà đươc.

Các bác một khi đã mê rượu đậm thì đừng bỏ qua rượu ngô Bản Phố, Bắc Hà, Lào Cai ạ. Nhất là các tín đồ của rượu ngô. Một khi đã uống rượu của em một lần rồi thì sẽ gây nhung nhớ và không thể quên được. Cứ cần là lại ới :)

Giá cả và cách mua rượu

Hiện Tít Thò Lò giới thiêu 2 loại là 2 mức nồng độ khác nhau

Loại 42 độ: Lẻ 70.000/ lít | Từ 5 lít trở lên: 65.000/ lít | Từ 10 lít trở lên: 60.000/ lít | Từ 20 lít trở lên: 55.000/ lít
Loại 48 độ: Lẻ 75.000/ lít | Từ 5 lít trở lên: 70.000/ lít | Từ 10 lít trở lên: 65.000/ lít | Từ 20 lít trở lên: 60.000 / lít