Trước khi em mò đến vùng đất quyến rũ này, em đã tìm hiểu những tài liệu, phóng sự, và rồi trải nghiệm thực tế tận nơi, tìm hiểu qua những người bản đia có tâm. Có những điều tưởng chừng như bí hiểm đến chính họ đã bao đời nấu rượu cũng nói “không biết”, nhưng Tít Thò Lò vẫn tìm ra được câu trả lời thỏa đáng cho các bác.
Đầu tiên em cứ nghĩ là do nó có loại men gì đó bí truyền độc đáo lắm, nhưng hóa ra không phải. Nhiều loại rượu đặc sản quý nhất ở cái men như linh hồn của nó, nhưng rượu Gò Đen thì đó không phải điểm mạnh nhất. Men của rượu này vẫn là men thuốc bắc và thảo dược dễ dàng mua được, tất nhiên không đau đầu, chưng cất ra được ít rượu nhưng mới là rượu từ tâm.
 |
| Thẩm rượu và đàm đạo bên chén rượu Gò Đen - Long An - Tít Thò Lò - Hotline 0972.895.533 |
Vậy còn gạo thì sao? Đúng như cảm nhận tiếng sét ái tình của em, rượu Gò Đen rất được chú trọng vào gạo nếp. Phải là loại nếp lức thơm ngon, vẫn còn nguyên cám, nếp luôn phải là mới được tuyển chọn kĩ càng, và có hương vị khác so với thứ nếp nổi tiếng miền Bắc khác là nếp cái hoa vàng dùng cho rượu làng Vân (Bắc Giang), điều này làm nên vị ngot thơm và hậu vị cũng rất riêng nha.
 |
| Gạo nếp lức nấu rượu Gò Đen - Long An - Tít Thò Lò - Hotline 0972.895.533 |
OK giờ chúng ta có men và gạo rồi, nhưng nếu mang chúng đi ra chỗ khác khỏi vùng Gò Đen để nấu rượu thì cũng không thể nào mà ra cái thứ rượu giống đúng chất Gò Đen. Ấy là do thổ nhưỡng, nguồn nước mà người nấu rượu ở Gò Đen may mắn có được.
Vậy thì khi mỗi hộ gia đình/ lò nấu rượu đều có các yếu tố men, gạo, thổ nhưỡng, nguồn nước như nhau rồi sao lại có nơi ngon, nơi không ngon? Ở đây Tít Thò Lò chỉ so sánh giữa các nơi nấu rượu nguyên chất và tử tế thôi nha các bác. Cái khác nó chính là ở phương pháp chưng cất và tay nghề, sâu xa hơn là từ cái Hồn người nấu rượu.
 |
| Rượu Gò Đen 50 độ trong vắt và rượu lần sau đục - Tít Thò Lò - Hotline 0972.895.533 |
Muốn rượu ngon thì phải đúng quy trình các bước truyền thống từ nấu cơm rượu, ủ men, chưng cất với sự khéo léo, tỉ mỉ, đủ thời gian và nhiệt độ, độ lửa được canh chừng sát sao, cẩn thận. Nồi chưng cất phải là bằng ang sành tốt ngày xưa, là gia truyền, mà nung qua bao lò lửa trăm năm càng mặn nồng hơi rượu, càng chất chứa tinh túy từng giọt, được thế thì bảo sao mà anh em ta không mê đứ đử?!!
Tít Thò Lò may mắn tìm được hộ gia đình nhà các bác hiếm hoi còn giữ được nồi nấu rươu thủ công bằng sành nung mấy chục năm tuổi, ít nhất là cùa hiếm ở cái vùng này. Họ chắt chiu ra số lượng rượu rất ít mỗi ngày, chỉ là con muỗi so với các lò rượu chuyên làm thương mại, và chủ yếu cho nhà dùng, bán cho những người có thiện chí và biết thưởng thức.
Rượu Gò Đen - Long An của Tít Thò Lò như thế nào?
Như vậy khi các bác mua rượu của Tít Thò Lò bên em thì sẽ là được thưởng thức thế nào là đăc sản Gò Đen chuẩn, tâm huyết, không phụ lòng tin tưởng của các bác chạy theo lợi nhuận mà làm ăn linh tinh. Đặc biệt nữa là được ủ chum sành không tráng men từ 6 tháng trở lên để rượu được êm ngon hơn nhiều và được khử hết các chất độc tố một cách tự nhiên, trước khi đến tay của các bác!
Tít Thò Lò tự hào đã mất nhiều công sức đầu tư tìm hiểu, có tâm nhất đến với quý tửu đồ mọi miền, nếu không có đam mê, khó mà chịu khó được như vậy!
Giá cả và cách mua rượu
Con người nấu rượu thế nào thì rượu là vậy.
Các bác muốn nghe em chia sẻ thêm thì đọc tiếp ở đây nha: __________________________________________________________
 |
| Nấu cơm rượu nếp Gò Đen - Long An - Tít Thò Lò - Hotline 0972.895.533 |
 |
| Cơm rượu nếp Gò Đen - Long An được nấu chín rồi phơi ra để nguội - Tít Thò Lò - Hotline 0972.895.533 |
Tít Thò Lò may mắn tìm được hộ gia đình nhà các bác hiếm hoi còn giữ được nồi nấu rươu thủ công bằng sành nung mấy chục năm tuổi, ít nhất là cùa hiếm ở cái vùng này. Họ chắt chiu ra số lượng rượu rất ít mỗi ngày, chỉ là con muỗi so với các lò rượu chuyên làm thương mại, và chủ yếu cho nhà dùng, bán cho những người có thiện chí và biết thưởng thức.
 |
| Nấu rượu Gò Đen - Long An hoàn toàn thủ công, truyền thống - Tít Thò Lò - Hotline 0972.895.533 |
 |
| Từng giọt rượu Gò Đen đang chảy ra trong vắt, thơm ngon - Tít Thò Lò - Hotline 0972.895.533 |
 |
| Cơm rượu Gò Đen đang được ủ men trong chum sành - Tít Thò Lò - Hotline 0972.895.533 |
Như vậy khi các bác mua rượu của Tít Thò Lò bên em thì sẽ là được thưởng thức thế nào là đăc sản Gò Đen chuẩn, tâm huyết, không phụ lòng tin tưởng của các bác chạy theo lợi nhuận mà làm ăn linh tinh. Đặc biệt nữa là được ủ chum sành không tráng men từ 6 tháng trở lên để rượu được êm ngon hơn nhiều và được khử hết các chất độc tố một cách tự nhiên, trước khi đến tay của các bác!
Tít Thò Lò tự hào đã mất nhiều công sức đầu tư tìm hiểu, có tâm nhất đến với quý tửu đồ mọi miền, nếu không có đam mê, khó mà chịu khó được như vậy!
Giá cả và cách mua rượu
- Rươu Gò Đen loại 40 - 45 độ: ( tường dùng để uống luôn hoặc ngâm các đồ từ thực vât, thảo dược…) Giá từ 55.000 /lít - 70.000/ lít ( tùy vào số lượng đặt hàng và thời gian ủ rượu)
- Rượu Gò Đen loại 50 độ (thường dùng để ngâm động vật hoặc dành cho các bác muốn thưởng thức rượu mạnh) giá từ 60.000/ lít - 75.000/ lít ( tùy vào số lượng đặt hàng và thời gian ủ rượu)
Con người nấu rượu thế nào thì rượu là vậy.
Các bác muốn nghe em chia sẻ thêm thì đọc tiếp ở đây nha: __________________________________________________________
* TÍT THÒ LÒ - CHUYÊN RƯỢU ĐẶC SẢN CÁC VÙNG MIỀN VIỆT NAM
* UỐNG THỬ & MUA TRỰC TIẾP TẠI: SỐ 1 PHỐ XA LA, HÀ ĐÔNG, HÀ NỘI
* HOTLINE SHIP HÀNG TOÀN QUỐC: 0972.895.533 (MS TRANG)
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét